Lämmin kesäpäivä on täydellinen viileälle
herkkuhetkelle. Kaupan jäätelöaltaalla käteeni osuu useimmiten perinteinen suklaatuutti,
murueskimo tai Kolmen kaverin puteli. Sen sijaan drinkeissä tykkään enemmän
hedelmäisistä mauista. Ananas ja kookos ovat klassinen, kesäinen makupari, jotka
maistuvat suosikki drinkissäni Piña Coladassa. Viileän raikas kesädrinkki
voidaan tarjoilla myös mehujään muodossa. Piña Colada valmistetaan vaaleasta
rommista, makeutetusta kookoskermasta ja ananasmehusta. Alkoholitonta
muunnelmaa kutsutaan Piñata Coladaksi, josta oheinen jäätelöherkku sai nimensä. Koska jää
turruttaa makunystyröitä, mehujäähän käytettävässä seoksessa on oltava
riittävästi makua ja makeutta. Piñata Colada-puikkojen makeus tulee ananasmehusta
ja kondensoidusta maidosta. Maista seosta ja lisää tarvittaessa makeutta esim.
kookossokeria. Sulata sokeri mehutilkkaan ennen lisäämistä. Anna myös valmiiden
puikkojen temperoitua rauhassa ennen syöntiä, jolloin makuelämys on
täydellinen. Aikuisten versioon voi lorauttaa vähän Malibu-kookosrommia.
PIÑATA
COLADA –MEHUJÄÄT
2 dl ananastäysmehua
1 dl kondensoitua
maitoa
2 dl
kookoskermaa
1 limen
puristettu mehu
(½ dl
vaaleaa rommia)
Sekoita
jäätelömassan aineet keskenään kulhossa. Valuta seos jäätelömuotteihin ja viilennä
jääkappikylmäksi ennen pakastusta. (Näin seos jäätyy nopeammin ja jäätelöön ei
synny niin suuria jäätelökiteitä.) Nosta jäätelömuotit
pakastimeen. Aseta jäätelötikut pystyyn hieman pakastuneen seoksen joukkoon.
Anna jäätelöpuikkojen jäätyä seuraavaan päivään.
Lähetä kommentti